Hurtige Havreboller

Denne opskrift er udsprunger at lige dele dovenskab, Irritation og mangel på tålmodighed.

Der er en million milliard kom plicerede arbejdsmetoder og kringlede genveje til det gode brød, men meget få der kan laves uden røremaskine og en doktergrad i Instabagning.

Denne opskrift er for den dovne drønnert som ikke har tid til at lade dejen langtidshæve.

Alt havd der kræves af udstyr er:

• en røreskål
• en vægt
• et decilitermål ( eller et godt øjemål)
• et piskeris
• silikone forme til 12 muffins ( gerner lidt store )
• en ovn
• OG 15 minutters koncentration

Ingredienser

• 100 g havermel
• 70 gram boghvedemel ( eller ærtemel)
• 60 g havergryn
• 40 g Maizenamel
• 4 dl lunkent vand
• 15 g gær
• 1 æggehvide
• 1 ts salt ( 8g)
• 1 lille ts honning ( 8g)

• 18 gram loppefrøskaller

• fremgangsmåde lav dejen
  1. Bland mel og havregryn
  2. bland vang og gær
  3. tilsæt æggehvide, salt og honning til vand & gær
  4. tilsæt loppefrøskaller og pisk godt igennem til der ingen klumper er.
  5. tilsæt melet og rør til du har en jævn masse
  6. stil dejen tilside og smør ding muffinforme
  7. fordel dejen i muffinformene.

stil til hævning

1. stil dejen et lunt sted til den er hævet til dobbelt størrelse (ca 2-3 timer)

Hvis du lige pludselig får oceaner af tid, eller du havde glemt hvad klokken er kan du vælge at lade dejen hæve i 2 timer på køkkenbordet og natten ove i køleren.

bag

1. Opvarm Ovnen til 250 grader
2. bag bollerne i 20 minutter
3. Skru ned på 200
4. Bag videre i ca 20 min
5. Vend bollerne ud af muffinformen og bag yderligere ca 10 min